AG-2010

De faire de belles prises de congres, bonites et de daurades

Q4-2009

Quelques informations pour nos amis pêcheurs : Le congre (conger conger) est avec le maigre l’un des plus gros poissons à la portée [...]]]> Ce dernier trimestre 2009, nous avons eu le plaisir de gouter aux joies de la pêche aux chiperons

De faire de belles prises de congres, bonites et de daurades

Q4-2009

Quelques informations pour nos amis pêcheurs :
Le congre (conger conger) est avec le maigre l’un des plus gros poissons à la portée de nos côtes.
Les plus beaux spécimens (40 à 60 kg) sont pêchés en bateau et lorsque l’on connaît la combativité du congre, on comprend mieux le diaporama.
Du point de vue culinaire il n’a rien de remarquable, mais il peut se cuisiner soit façon Lotte à l’américaine (c’était le poisson des pauvres en Amérique du Nord) ou comme un rôti de veau.
En attendant une période plus favorable à la pêche en mer, les bateaux sont maintenus en fonctionnement et entretenus afin d’assurer la sécurité de tous.

Diap T3

Quelques informations pour nos amis pêcheurs qui [...]]]> Au cours de ce troisième trimestre 2009 et surtout en juillet et août de nombreuses sorties ont fait découvrir aux membres associés les techniques de pêche du club. Sortie maquereaux, dorades, merlanka, congres, tacauds, suivant les conditions climatiques du moment.
Voir le diaporama ci-dessous :

Diap T3

Quelques informations pour nos amis pêcheurs qui ont eu la chance d’aller, soit pêcher le thon ou Bonite avec des sorties bien sûr plus ou moins fructueuse, mais toujours dans la bonne humeur.
Parfois, certains ont eu la joie de naviguer de concert avec nos amis les dauphins qui malheureusement sont trop souvent tués de façon ignoble dans certaines régions du monde.

LISTAO T3

LE THON famille des SCOMBRIDAE
Le terme thon désigne plusieurs espèces de poissons océaniques de la famille des Scombridae, dont les thons rouges, le thon blanc, ou germon, le thon albacore, le thon patudo et le thon listao. Ces trois derniers sont des thons tropicaux.
On pêche dans le monde, par an, 3,5 millions de tonnes de thons. Cette famille de nageurs véloces (avec des records de 80 km/h) et de mangeurs voraces (chaque jour jusqu’à 30 % de leur poids en petits poissons ou crustacés) compte une douzaine d’espèces :
• les trois espèces de thons rouges, les plus gros et peuvent atteindre jusqu’à une tonne.
o Le thon rouge du Nord ou thon rouge de l’Atlantique: Thunnus thynnus, présent dans l’Atlantique et la Méditerranée.
o Le thon rouge du sud : Thunnus maccoyii.
o Le thon rouge du Pacifique : Thunnus orientalis.
• le thon blanc ou germon (Thunnus alalunga) est plus petit que le thon rouge et vit avec ce dernier. Il est pêché en surface.
• le thon obèse ou patudo (Thunnus obesus).
• le thon jaune ou albacore (Thunnus albacares) est un thon tropical. Il a été observé en plongée à des profondeurs supérieures à 1 000 m au large des Seychelles.
• la bonite à ventre rayée ou listan ou listao (Katsuwonus pelamis) est un thonidé tropical. ( Skipjack tuna en anglais )
Le thon peut être péché à la ligne traînante (« pêche à la traîne »). Cette technique a été très utilisée par les pêcheurs bretons et du Pays basque qui savaient où traîner leurs lignes grâce à plusieurs signes:
• le bouillonnement de la surface du aux mouvements des thons lors de leurs chasses aux sardines.
• le claquement du sillage de thons dans les vagues.
• comme une tâche d’huile, le banc de thons serrés en surface freine le clapot de la mer.
Le thon blanc est traqué de mai à septembre dans l’Atlantique. Les ligneurs parcourent le golfe de Gascogne et l’ouest de l’Irlande.
Les thonidés peuvent également être pêchés à la canne, sur des bateaux de faible tonnage comme les bonitiers, lorsque le banc se nourrit en surface. Les hameçons sont alors dépourvus de barbillon afin de permettre un décrochage automatique lorsque le poisson retombe sur le pont du navire de pêche. Ce type de pêche côtière journalière est fréquemment pratiqué dans les zones insulaires tropicales

Bonite est le nom vernaculaire donné à plusieurs espèces de poissons, cousins des thons, et appartenant à la famille des Scombridae.
Les gourmets considèrent la bonite comme le meilleur de tous les thonidés, supérieur au thon et à tous les autres, d’ailleurs le terme dérive de l’italien bonito qui lui-même dériverait du latin bonus qui signifie « bon »1. Il est parvenu aux français via le sud est de la France, du Languedoc-Roussillon où on l’appelle Bounitou, de la Provence, Bounicou, Boussicou ou Palamida.
Liste de espèces appelées « bonite »
• Bonite – Sarda australis, d’Australie
• Bonite – Sarda chiliensis, du Pacifique oriental.
• Bonite à dos rayé – Sarda sarda, de l’Atlantique à la Méditerranée et la mer Noire.
• Bonite à ventre rayé – Katsuwonus pelamis, de l’océan Pacifique.
Caractères communs
Description : la silhouette des bonites est plus profilée que tous les autres thonidés, la forme de sa tête plus allongée avec une bouche plus large, plus fendue ou ouverte. Elles dépassent rarement les 70-80 centimètres pour un poids de 3 à 4 kg, mais peuvent atteindre les 10 kg. La bonite de Méditerranée se distingue de celle du Pacifique et de l’Atlantique, par la forme des nageoires et le dessin des rayures.
Mode de vie : poissons très migrateurs, ils nagent près de la surface.
Alimentation :sardines, mulets, poissons volants chassés en surface
Reproduction : ponte en juin, 400 000 à 500 000 œufs pélagiques.

Thonrouge